我们在运营项目的过程中肯定会遇到备份数据库，还原数据库的情况，我们一般用一下两种方式来处理：
1.使用into outfile 和 load data infile导入导出备份数据
这种方法的好处是，导出的数据可以自己规定格式，并且导出的是纯数据，不存在建表信息，你可以直接导入另外一个同数据库的不同表中，相对于MySQLdump比较灵活机动。
我们来看下面的例子：
（1）下面的mysql命令是把select的mytable表中的数据导出到/home/db_bak2012文件。
select * from mytable where status!=0 and name!='' into outfile '/home/db_bak2012' fields terminated by '|' enclosed by '"' lines terminated by '\r\n' ;
导入刚才备份的数据，可以使用load file方法，下面的mysql命令，把导出的数据导入了mytable_bak的表中：
load data infile '/home/db_bak2012' into table mytable_bak fields terminated by '|' enclosed by '"' lines terminated by '\r\n' ;
2.使用mysqldump导出固定条件的数据库
我们来看几个常用用例：
（1）导出整个数据库
mysqldump -u 用户名 -p 数据库名 > 导出的文件名
mysqldump -u wcnc -p smgp_apps_wcnc > wcnc.sql
（2）导出一个表
mysqldump -u 用户名 -p 数据库名 表名> 导出的文件名
mysqldump -u wcnc -p smgp_apps_wcnc users> wcnc_users.sql
（3）导出一个数据库结构
mysqldump -u wcnc -p -d --add-drop-table smgp_apps_wcnc >d:\wcnc_db.sql
-d 不导出数据只导出结构 --add-drop-table 在每个create语句之前增加一个drop table
（4）导入数据库，常用source 命令
进入mysql数据库控制台，
mysql -u root -p
mysql>use 数据库
mysql>set names utf8; （先确认编码，如果不设置可能会出现乱码，注意不是UTF-8）
#然后使用source命令，后面参数为脚本文件（如这里用到的.sql）
mysql>source d:\wcnc_db.sql
再者，还可以结合Linux管道命令，将导出来的sql文件进行压缩
mysqldump -hhostname -uusername -ppassword databasename | gzip > backupfile.sql.gz
在导入时可使用以下命令：
gunzip < backupfile.sql.gz | mysql -uusername -ppassword databasename
上边的实例只是最基础的，有的时候我们可能需要批量导出多个库，我们就可以加上--databases 或者-B，如下语句：
mysqldump -uroot -p --databases test mysql #空格分隔
还有的时候我们可能需要把数据库内所有的库全部备份，我们就可以使用-all-databases，如下语句：
mysqldump -uroot -p -all-databases
可能我们还会有更多的需求，下面是我在网上找的感觉比较全的参数说明，贴出来供大家参考。
参数说明
--all-databases , -A
导出全部数据库。
mysqldump -uroot -p --all-databases
--all-tablespaces , -Y
导出全部表空间。
mysqldump -uroot -p --all-databases --all-tablespaces
--no-tablespaces , -y
不导出任何表空间信息。
mysqldump -uroot -p --all-databases --no-tablespaces
--add-drop-database
每个数据库创建之前添加drop数据库语句。
mysqldump -uroot -p --all-databases --add-drop-database
--add-drop-table
每个数据表创建之前添加drop数据表语句。(默认为打开状态，使用--skip-add-drop-table取消选项)
mysqldump -uroot -p --all-databases (默认添加drop语句)
mysqldump -uroot -p --all-databases –skip-add-drop-table (取消drop语句)
--add-locks
在每个表导出之前增加LOCK TABLES并且之后UNLOCK TABLE。(默认为打开状态，使用--skip-add-locks取消选项)
mysqldump -uroot -p --all-databases (默认添加LOCK语句)
mysqldump -uroot -p --all-databases –skip-add-locks (取消LOCK语句)
--allow-keywords
允许创建是关键词的列名字。这由表名前缀于每个列名做到。
mysqldump -uroot -p --all-databases --allow-keywords
--apply-slave-statements
在'CHANGE MASTER'前添加'STOP SLAVE'，并且在导出的最后添加'START SLAVE'。
mysqldump -uroot -p --all-databases --apply-slave-statements
--character-sets-dir
字符集文件的目录
mysqldump -uroot -p --all-databases --character-sets-dir=/usr/local/mysql/share/mysql/charsets
--comments
附加注释信息。默认为打开，可以用--skip-comments取消
mysqldump -uroot -p --all-databases (默认记录注释)
mysqldump -uroot -p --all-databases --skip-comments (取消注释)
--compatible
导出的数据将和其它数据库或旧版本的MySQL 相兼容。值可以为ansi、mysql323、mysql40、postgresql、Oracle、mssql、db2、maxdb、no_key_options、no_tables_options、no_field_options等，
要使用几个值，用逗号将它们隔开。它并不保证能完全兼容，而是尽量兼容。
mysqldump -uroot -p --all-databases --compatible=ansi
--compact
导出更少的输出信息(用于调试)。去掉注释和头尾等结构。可以使用选项：--skip-add-drop-table --skip-add-locks --skip-comments --skip-disable-keys
mysqldump -uroot -p --all-databases --compact
--complete-insert, -c
使用完整的insert语句(包含列名称)。这么做能提高插入效率，但是可能会受到max_allowed_packet参数的影响而导致插入失败。
mysqldump -uroot -p --all-databases --complete-insert
--compress, -C
在客户端和服务器之间启用压缩传递所有信息
mysqldump -uroot -p --all-databases --compress
--create-options, -a
在CREATE TABLE语句中包括所有MySQL特性选项。(默认为打开状态)
mysqldump -uroot -p --all-databases
--databases, -B
导出几个数据库。参数后面所有名字参量都被看作数据库名。
mysqldump -uroot -p --databases test mysql
--debug
输出debug信息，用于调试。默认值为：d:t:o,/tmp/mysqldump.trace
mysqldump -uroot -p --all-databases --debug
mysqldump -uroot -p --all-databases --debug=” d:t:o,/tmp/debug.trace”
--debug-check
检查内存和打开文件使用说明并退出。
mysqldump -uroot -p --all-databases --debug-check
--debug-info
输出调试信息并退出
mysqldump -uroot -p --all-databases --debug-info
--default-character-set
设置默认字符集，默认值为utf8
mysqldump -uroot -p --all-databases --default-character-set=latin1
--delayed-insert
采用延时插入方式（INSERT DELAYED）导出数据
mysqldump -uroot -p --all-databases --delayed-insert
--delete-master-logs
master备份后删除日志. 这个参数将自动激活--master-data。
mysqldump -uroot -p --all-databases --delete-master-logs
--disable-keys
对于每个表，用/*!40000 ALTER TABLE tbl_name DISABLE KEYS /;和/!40000 ALTER TABLE tbl_name ENABLE KEYS */;语句引用INSERT语句。这样可以更快地导入dump出来的文件，因为它是在插入所有行后创建索引的。该选项只适合MyISAM表，默认为打开状态。
mysqldump -uroot -p --all-databases
--dump-slave
该选项将导致主的binlog位置和文件名追加到导出数据的文件中。设置为1时，将会以CHANGE MASTER命令输出到数据文件；设置为2时，在命令前增加说明信息。该选项将会打开--lock-all-tables，除非--single-transaction被指定。该选项会自动关闭--lock-tables选项。默认值为0。
mysqldump -uroot -p --all-databases --dump-slave=1
mysqldump -uroot -p --all-databases --dump-slave=2
--events, -E
导出事件。
mysqldump -uroot -p --all-databases --events
--extended-insert, -e
使用具有多个VALUES列的INSERT语法。这样使导出文件更小，并加速导入时的速度。默认为打开状态，使用--skip-extended-insert取消选项。
mysqldump -uroot -p --all-databases
mysqldump -uroot -p --all-databases--skip-extended-insert (取消选项)
--fields-terminated-by
导出文件中忽略给定字段。与--tab选项一起使用，不能用于--databases和--all-databases选项
mysqldump -uroot -p test test --tab=”/home/mysql” --fields-terminated-by=”#”
--fields-enclosed-by
输出文件中的各个字段用给定字符包裹。与--tab选项一起使用，不能用于--databases和--all-databases选项
mysqldump -uroot -p test test --tab=”/home/mysql” --fields-enclosed-by=”#”
--fields-optionally-enclosed-by
输出文件中的各个字段用给定字符选择性包裹。与--tab选项一起使用，不能用于--databases和--all-databases选项
mysqldump -uroot -p test test --tab=”/home/mysql” --fields-enclosed-by=”#” --fields-optionally-enclosed-by =”#”
--fields-escaped-by
输出文件中的各个字段忽略给定字符。与--tab选项一起使用，不能用于--databases和--all-databases选项
mysqldump -uroot -p mysql user --tab=”/home/mysql” --fields-escaped-by=”#”
--flush-logs
开始导出之前刷新日志。
请注意：假如一次导出多个数据库(使用选项--databases或者--all-databases)，将会逐个数据库刷新日志。除使用--lock-all-tables或者--master-data外。在这种情况下，日志将会被刷新一次，相应的所以表同时被锁定。因此，如果打算同时导出和刷新日志应该使用--lock-all-tables 或者--master-data 和--flush-logs。
mysqldump -uroot -p --all-databases --flush-logs
--flush-privileges
在导出mysql数据库之后，发出一条FLUSH PRIVILEGES 语句。为了正确恢复，该选项应该用于导出mysql数据库和依赖mysql数据库数据的任何时候。
mysqldump -uroot -p --all-databases --flush-privileges
--force
在导出过程中忽略出现的SQL错误。
mysqldump -uroot -p --all-databases --force
--help
显示帮助信息并退出。
mysqldump --help
--hex-blob
使用十六进制格式导出二进制字符串字段。如果有二进制数据就必须使用该选项。影响到的字段类型有BINARY、VARBINARY、BLOB。
mysqldump -uroot -p --all-databases --hex-blob
--host, -h
需要导出的主机信息
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases
--ignore-table
不导出指定表。指定忽略多个表时，需要重复多次，每次一个表。每个表必须同时指定数据库和表名。例如：--ignore-table=database.table1 --ignore-table=database.table2 ……
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --ignore-table=mysql.user
--include-master-host-port
在--dump-slave产生的'CHANGE MASTER TO..'语句中增加'MASTER_HOST=<host>，MASTER_PORT=<port>'
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --include-master-host-port
--insert-ignore
在插入行时使用INSERT IGNORE语句.
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --insert-ignore --lines-terminated-by
输出文件的每行用给定字符串划分。与--tab选项一起使用，不能用于--databases和--all-databases选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost test test --tab=”/tmp/mysql” --lines-terminated-by=”##”
--lock-all-tables, -x
提交请求锁定所有数据库中的所有表，以保证数据的一致性。这是一个全局读锁，并且自动关闭--single-transaction 和--lock-tables 选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --lock-all-tables
--lock-tables, -l
开始导出前，锁定所有表。用READ LOCAL锁定表以允许MyISAM表并行插入。对于支持事务的表例如InnoDB和BDB，--single-transaction是一个更好的选择，因为它根本不需要锁定表。
请注意当导出多个数据库时，--lock-tables分别为每个数据库锁定表。因此，该选项不能保证导出文件中的表在数据库之间的逻辑一致性。不同数据库表的导出状态可以完全不同。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --lock-tables
--log-error
附加警告和错误信息到给定文件
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --log-error=/tmp/mysqldump_error_log.err
--master-data
该选项将binlog的位置和文件名追加到输出文件中。如果为1，将会输出CHANGE MASTER 命令；如果为2，输出的CHANGE MASTER命令前添加注释信息。该选项将打开--lock-all-tables 选项，除非--single-transaction也被指定（在这种情况下，全局读锁在开始导出时获得很短的时间；其他内容参考下面的--single-transaction选项）。该选项自动关闭--lock-tables选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --master-data=1;
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --master-data=2;
--max_allowed_packet
服务器发送和接受的最大包长度。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --max_allowed_packet=10240
--net_buffer_length
TCP/IP和socket连接的缓存大小。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --net_buffer_length=1024
--no-autocommit
使用autocommit/commit 语句包裹表。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --no-autocommit
--no-create-db, -n
只导出数据，而不添加CREATE DATABASE 语句。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --no-create-db
--no-create-info, -t
只导出数据，而不添加CREATE TABLE 语句。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --no-create-info
--no-data, -d
不导出任何数据，只导出数据库表结构。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --no-data
--no-set-names, -N
等同于--skip-set-charset
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --no-set-names
--opt
等同于--add-drop-table, --add-locks, --create-options, --quick, --extended-insert, --lock-tables, --set-charset, --disable-keys 该选项默认开启, 可以用--skip-opt禁用.
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --opt
--order-by-primary
如果存在主键，或者第一个唯一键，对每个表的记录进行排序。在导出MyISAM表到InnoDB表时有效，但会使得导出工作花费很长时间。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --order-by-primary
--password, -p
连接数据库密码
--pipe(windows系统可用)
使用命名管道连接mysql
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --pipe
--port, -P
连接数据库端口号
--protocol
使用的连接协议，包括：tcp, socket, pipe, memory.
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --protocol=tcp
--quick, -q
不缓冲查询，直接导出到标准输出。默认为打开状态，使用--skip-quick取消该选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --skip-quick
--quote-names,-Q
使用（`）引起表和列名。默认为打开状态，使用--skip-quote-names取消该选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --skip-quote-names
--replace
使用REPLACE INTO 取代INSERT INTO.
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --replace
--result-file, -r
直接输出到指定文件中。该选项应该用在使用回车换行对（\r\n）换行的系统上（例如：DOS，Windows）。该选项确保只有一行被使用。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --result-file=/tmp/mysqldump_result_file.txt
--routines, -R
导出存储过程以及自定义函数。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --routines
--set-charset
添加'SET NAMES default_character_set'到输出文件。默认为打开状态，使用--skip-set-charset关闭选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --skip-set-charset
--single-transaction
该选项在导出数据之前提交一个BEGIN SQL语句，BEGIN 不会阻塞任何应用程序且能保证导出时数据库的一致性状态。它只适用于多版本存储引擎，仅InnoDB。本选项和--lock-tables 选项是互斥的，因为LOCK TABLES 会使任何挂起的事务隐含提交。要想导出大表的话，应结合使用--quick 选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --single-transaction
--dump-date
将导出时间添加到输出文件中。默认为打开状态，使用--skip-dump-date关闭选项。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --skip-dump-date
--skip-opt
禁用–opt选项.
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --skip-opt
--socket,-S
指定连接mysql的socket文件位置，默认路径/tmp/mysql.sock
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --socket=/tmp/mysqld.sock
--tab,-T
为每个表在给定路径创建tab分割的文本文件。注意：仅仅用于mysqldump和mysqld服务器运行在相同机器上。
mysqldump -uroot -p --host=localhost test test --tab="/home/mysql"
--tables
覆盖--databases (-B)参数，指定需要导出的表名。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --databases test --tables test
--triggers
导出触发器。该选项默认启用，用--skip-triggers禁用它。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --triggers
--tz-utc
在导出顶部设置时区TIME_ZONE='+00:00' ，以保证在不同时区导出的TIMESTAMP 数据或者数据被移动其他时区时的正确性。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --tz-utc
--user, -u
指定连接的用户名。
--verbose, --v
输出多种平台信息。
--version, -V
输出mysqldump版本信息并退出
--where, -w
只转储给定的WHERE条件选择的记录。请注意如果条件包含命令解释符专用空格或字符，一定要将条件引用起来。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --where=” user=’root’”
--xml, -X
导出XML格式.
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --xml
--plugin_dir
客户端插件的目录，用于兼容不同的插件版本。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --plugin_dir=”/usr/local/lib/plugin”
--default_auth
客户端插件默认使用权限。
mysqldump -uroot -p --host=localhost --all-databases --default-auth=”/usr/local/lib/plugin/<PLUGIN>”