对想要开生鲜店的淘宝卖家来说，自然也需要先去了解一下开生鲜店需要注意些什么，另外也要了解开生鲜店需要多少押金?下面给大家讲述一下。
要多少押金?
首先商家在天猫运营的话是需求依照天猫销售额(除去运费的状况)的一定百分比(简称“费率”)交纳天猫佣金。
然后就是开天猫生鲜水果店要交纳年费的年费金额以一级类目为参照，包括3万元或6万元两种，详细规范参考《天猫2018年度各类目技术效劳费年费一览表》
淘宝保证金依据店铺性质不同，金额也不同：
1、品牌旗舰店和专卖店：带有TM商标的需求交纳10万元，全部为R商标的需求交纳5万元
2、专营店：带有TM商标的需求交纳15万元，全部为R商标的需求交纳10万元3、特殊类目阐明：天猫运营大类包含的一级类目细致请参考《天猫运营大类一览表》有细致阐明
(1)卖场型旗舰店，保证金需求交纳15万元
(2)运营未在中国大陆申请注册商标的特殊商品(比方水果、进口商品等)的专营店，保证金需求交纳15万元
4、而且假如保证金未交满时，商家必需在15日内提升足余额，逾期未提升足的话，天猫将对商家店铺停止监管，直到提升足为止。
淘宝开生鲜店要注意什么?
1、品类选择，对于生鲜类品，在淘宝开店时的选择上，会要去店家选是国内还是进口的国内方面，就要提供相应的流通的证，进口则要提供对应的食经营备案说明文件。
2、证件的方面，对于国内的，需要提供有关的证件包括：执照、食品流通证、食品卫生安全许可证，如果是厂家还需要提供食品安全许可证，如果是进口生鲜，除了以上证以外，还需要提供出入境检测检疫报告等文件尤其是当前的情况，需要的检疫报告会更严苛。
3、包装的要求，生鲜品对保鲜的要求较高，对于包装类的商品，要求提供qs/ax的生产许可和卫生安全标示在包装封闭品时，还要注意对应的保鲜措施，例如海冰、真空密封袋装等，确保不会出现中途的漏空和变质状况的发生。
关于在淘宝卖生鲜食品需要的证分别是，执照，食品许可，水产经营许可，卫生许可，检疫报告等等，这些都是生鲜食品需要的，当然，具体的证要根据大家选择的产品类型来定，有些未必需要这么多证。
押金能够退吗?
因违规行为或资质造假被清退的不返还年费依据协议通知对方终止协议，会依据实践运营状况，将全年年费返还均摊到自然月，且依照实践运营期间来计算详细应当返还的年费而且年费的返还结算在协议终止后才会停止。