首先我们需要了解一下CentOS和Ubuntu的特点和适用场景。
CentOS是一种在企业级环境下非常常用的Linux操作系统，CentOS的代码基础源自于Red Hat Enterprise Linux（RHEL）操作系统，因而被许多企业和组织广泛使用，尤其适用于网络服务器、Web服务器以及虚拟化服务器等应用场景。
Ubuntu则是一个为桌面、服务器和云环境设计的流行Linux操作系统，具有开放源代码、易于安装和使用的特点，因此适用于个人和小型企业的桌面操作系统、Web服务器和开发环境等应用场景。
所以选择CentOS或Ubuntu需要根据自己的使用环境和需求来决定。
以下是选择CentOS或Ubuntu的一些考虑因素：
1.服务器用途和需求
如果您需要搭建Web服务器、邮件服务器等应用程序，CentOS 是一个非常好的选择，因为它的设计目标就是作为服务器操作系统。
如果您需要搭建桌面环境或者小型服务器，Ubuntu 是不错的选择，特别是在开发环境和新兴的虚拟化技术领域，Ubuntu有卓越的优势。
2.软件包支持
在软件包和支持方面，CentOS的箱包有专业团队进行更新和维护。这使得 Centos 稳定性非常高，同时提供了大量的企业级软件包。
Ubuntu以开源、易用为主要特点，因此仅限于基本软件支持；但是习惯于使用Ubuntu的开发者可以通过PPA存储库轻松订阅和安装软件的最新版本，这使得Ubuntu成为开发人员的首选。
3.维护和更新
维护方面，CentOS是一款被广泛推荐和使用的操作系统。CentOS稳定性强，在企业级领域也颇具口碑。
Ubuntu拥有广泛的用户社区和开发人员支持，精美可靠。
下面是两个示例：
示例1：Web服务器
如果您需要在服务器上部署Web应用程序，比如搭建一个LAMP服务器（Linux、Apache、MySQL和PHP），CentOS是一个非常好的选择，因为它的特点是稳定、可靠，同时有一支活跃的开发团队和强大的技术支持。
示例2：个人开发环境或小型服务器
如果您需要搭建个人开发环境或小型服务器，Ubuntu 是很不错的选择，因为它的特点是易用、易配置和易于安装软件，同时有一个活跃的开发社区，可以支持开发人员获取到各种新的软件包和工具。
总而言之，要选择CentOS和Ubuntu，需要根据自己的使用需求和环境来决定。