php mysql中文乱码的解决办法：1、网页文件head设置编码；2、将PHP页面在保存的时候使用utf-8编码保存；3、在MYSQL中新建数据库的时候数据库选择UTF-8编码。
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常见php与mysql中文乱码问题解决办法
乱码问题：数据库汉字正常，网页不乱码
用PHPmyAdmin操作MySQL数据库汉字显示正常，但用PHP网页显示MySQL数据时所有汉字都变成了?号。
症状：
用PHPmyAdmin输入汉字正常，但当PHP网页显示MySQL数据时汉字就变成了?号，并且有多少个汉字就有多少个?号。
原因：
没有在PHP网页中用代码告诉MySQL该以什么字符集输出汉字。
解决方法：
1.网页文件head设置编码<meta http-equiv=”Content-Type” content=”text/html; charset=utf-8″ />
2.PHP页面在保存的时候使用utf-8编码保存，可以用记事本或convertz802转换文件
3.在MYSQL中新建数据库的时候数据库 选择UTF-8编码既字符集 设定为 utf-8_unicode_ci(Unicode (多语言), 不区分大小写)，库里面 表table的 整理 设置为utf-8_general_ci
表里面的每个字段的 整理 都设置为 utf-8_general_ci
4.在PHP连接数据库的时候,也就是mysql_connect()之后加入
//设置数据的字符集utf-8
mysql_query("set names 'utf8' ");
mysql_query("set character_set_client=utf8");
mysql_query("set character_set_results=utf8");注意是utf8,不是utf-8 。
以上四点即可实现全站utf-8编码,而且在数据库中也不会有中文乱码。
乱码问题：数据库乱码
用PHPmyAdmin输入数据时发生错误，不让输入或出现乱码
解决方法：
这是设置问题。请安装最新版PHPmyAdmin或Appserv，打开PHPmyAdmin，MySQL 字符集: UTF-8 Unicode (utf8)； MySQL 连接校对应该为utf8_unicode_ci；创建新的数据库时整理一栏请也选成utf8_unicode_ci。网页字符集也最好选用utf-8。utf-8是国际标准编码，是趋势。
乱码问题：本地正常，异地乱码
在本机开发好的MySQL数据表，在本机测试一切正常，但用网站空间商提供的PHPmyAdmin上传时却出现问题，上传失败。尤其是使用国外PHP空间。
解决方法：
首先查看网站空间商提供的PHPmyAdmin字符集设定，确定自己所建数据表与服务商的是同一编码。在国外MySQL是不支持gb2312的，甚至最新版的Apache也不支持gb2312。如果是因为编码不统一，可以重建数据表，当然是用国际标准的UTF8。