支付宝蚂蚁庄园7月29日的问题答案分享来啦！本次的问题答案是：冰糖、扑满。相信不少小伙伴还不知道今日答案，接下来为大家带来小鸡庄园的答案介绍，有需要的小伙伴快一起来看
支付宝蚂蚁庄园7月29日的问题答案分享来啦！本次的问题答案是：冰糖、扑满。相信不少小伙伴还不知道今日答案，接下来为大家带来小鸡庄园的答案介绍，有需要的小伙伴快一起来看看正确答案吧！
以下哪种食材可以用来给食物上色
支付宝蚂蚁庄园2023年答案每月更新汇总
问题：以下哪种食材可以用来给食物上色？
答案：冰糖
解析：冰糖在高温加热后会发生焦化反应，也就是烧焦了，产生金黄到棕色的颜色，也产生具有特殊风味的物质。 一般而言，焦糖化反应一定要在165℃时才最为显著。 不同的糖类焦化反应的温度有所不同,比如蔗糖要170℃,葡萄糖大约是150℃,而果糖只需要105℃就好。 所以可以用冰糖来给食物上色。
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