但其实开超市或便利店虽然看似简单,经营管理也不复杂,其实成本并不少。那么开一家小超市、便利店到底有哪些成本呢,总共需要投资多少钱?转铺通小编搜集相关信息并结合一些行业经营的经验,一一列出来和各位朋友分享一下。
01
办理证件
办营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、食品卫生许可证、健康证等证件费用。办证这块正常一般是几百到一千多,当然,如果遇到一些故意为难你的部门,很可能要花费更多的钱。
02
店铺转让费
所谓的转让费,指的是店主承接一间店铺需要的费用,由新店主支付给老店主,因地段、面积而异,少的要几万元,多的要几十乃至上百万元。一般来说,面积越大、越繁华、越抢手的店铺转让费越高,而有一些很偏僻的地段甚至不用转让费。
小编问过一位广州黄埔区某街道便利店的店主,他说他的店铺面积大约40平方米,一个月租金4000元,转让费6万元(指空门面转让的价格)。他说,在广州,即便是新开的店铺,房东也要收入场费,合同到期了,店主可以把店铺转给别人收转让费,具体价格可商议,但是如果店铺转不出去,那么抱歉,你原来交的转让费就打水漂了。
因此在城市大街小巷中,我们就经常看到很多店铺贴出转让告示,原因就是老店主做不下去了,想要别人来接盘把转让费收回来。
03
店铺的租金
一般来说,店铺租金因不同面积、位置而不同,在广州的市区,一个几十平方米的店铺月租金要一两万元,而在郊区、工业区、居民区则比较少,一般是1000-10000元之间。
04
店铺的装修费用
便利店的装修主要有招牌、地板、墙面、中央空调等,一般以简洁明亮为主,一平方米的装修费是800-1000元,如一个80平方米的店铺,装修费大约是六七万。有些门面空转过来跟超市的装修比较符合,装修就可以不用动,这样就省去了这个费用!
05
硬件设备及软件系统费用
设备主要有冰箱、冰柜、收银机、货架、餐车等,这个一般是几万到几十万元之间,如果用二手的,价格可以低很多。而软件系统一般是一千到几千元,当然也不排除有的供应商给你免费使用。
06
货品费用
首期进货一般几万元基本就可以把货架摆满,之后会有供应商不断向店主推销产品,有些货物是要付现金的,有些则可以压货一段时间后再结算。
07
加盟费及保证金
如果是加盟连锁便利店品牌的,还需要交加盟费和保证金,一般是几万到几十万,品牌越大,交的保证金越多。
以上这七项是新开一个店铺前期需要投资的钱,会因面积、地段和区域不同而成本不同,按照最低的标准,在一个偏僻的位置开一家小店,最少投资也要15万元,而一般的店铺则要20-40万元,一些开在市区中心位置的店铺甚至要上百万。
店铺开张后,每个月的日常开支更是一大笔费用,有以下几项:
1
人工成本
人工成本因地区而异,一开始可以给少一些,如果招不到人再提工资。一般按照工资递升制度设计薪酬标准,比如试用期2500元,1个月后转正后是2800元,3个月后是3000元,6个月后是3200元等。这里需要注意的是,员工工资不是越低越好,过低的工资会比较难招人,挑选的余地比较小,而且人员流动率高,就像我们去买马铃薯一样,最便宜的往往是质量最差的,如果贪便宜买回家,恐怕性价比未必有想象中的高。
在便利店和超市行内,目前主流的薪酬制度是实行基本工资+绩效,外加奖金。店主或管理人员可以按照卫生、陈列、考勤、服务态度等方面设置评分标准,然后不定期检查给员工评分,最后根据分数的高低给出不同的绩效。一些超市和便利店还会根据业绩设置一个超额奖,超出的毛利润按一定比例分给员工。
关于人工成本,很多超市和便利店没有把老板的工资也算下去,但转铺通小编的观点是,老板在开设和经营一家店铺或公司时,也付出巨大的劳动,也是一种工作,所以应该把工资成本也计算在内。
小编认为,老板的工资等于店铺的净利润。以下用一个例子来说明,假如一家店铺投资50万元,老板亲自参与经营管理,一个月毛利5万元,刨去日常开支和折旧费后老板的纯利润是1.5万,那么这1.5万元就是老板的人工成本,如果老板不亲自参与,一个月的纯利润是1万,那么老板的人工成本就是一万。也就是说,即便老板不参加日常的经营活动,但是他做筹备资金、分析风险、选址评估等这些工作也是需要付出时间和精力的,所以也要算成一种人工成本。
如果把老板的净利润也算成人工成本,那么一般来说,店铺最大的成本就是人工成本。关于这一点,转铺通小编的看法是,不管经营什么项目,肯定都是人在做,人做的目的就是赚钱,赚钱的目的就是为了购买货物或服务,有人消费就有人做生产或服务,以此反复不断循环。从这个角度来看,许多号称无人工厂、无人店铺从理论上就是一种谬论,要是没有人工作,那么就没有人领工资,没工资就没消费,那么这些产品又卖给谁呢?事实上,设计无人便利店本身也要消耗巨大的人工成本,那些技术人员的工资一点都不比营业员少。
2
房租
关于房租,还有三个因素要考虑进去:
第一,在广州这边,店铺出租还涉及到一个喝茶费(勒索费)——那就是如果要续签合同,你得请房东喝茶,这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后,房东会根据你店铺的生意收取勒索费,从一两万到十几万不等;
第二,很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的,没有上税的,所以一开始签合同的时候就问清楚,不然回头你要办各种证件时,政府是要求你出具租赁合同的,没有的话就得补。而如果要补的话,一般房东会说那你自己搞定,你得要把之前他欠的税金都交满,不然房东不给你办的;
第三,和房东有关的证件、资料等,在刚开店的时候就注意多复印几份存底,如果碰到一些黑心的房东,能省一些钱的,比如有的房东,办证件时需要他(她)的身份证,借用一次要50元,如果需要她本人到场,要100元车马费。
3
水电费
一般便利店一个月电费是几百到上千元不等,所以用电这块有一定的节约空间。
4
损耗
损耗分为两方面,一种是操作不当造成的,如商品掉落、碰撞造成的,或者储存不好,被老鼠吃掉等,这个因素一般稍微注意就可以减低损失,另一种是被盗,分为员工内盗和外人偷窃,前者的危害性更大,店主们要注意提防。
5
税收
开超市、便利店需要交增值税、城建税、教育附加税、印花税等税,但现在大部分小的店铺基本上都没交,有的一个月也只需要几百块。
最后回到大家关心的一个问题,那就是开一家便利店、超市能赚多少钱?转铺通小编以上面广州黄埔的店主为例来说明,他是做加盟的,开在黄浦区的一个居民小区,加盟费保证金是3万元,装修用了4万元,转让费6元,设备几万块,货物几万块,铺租一个月4000元,加上一些其它的费用,总共投资30万左右,店铺由他和老婆两人经营,分为两班倒一天营业接近20个小时,一天营业额大约是3000-4000元,净利润600-900元之间,月纯利润是一万元稍多一些。
从这位店主的营业状态来看,在广州应该是很普遍的,就是常见的夫妻店,一个月辛辛苦苦给自己发工资。