1、兔子养殖
兔子的繁衍速度比较快，一般养的好的话，基本每月都会孕育出小兔子，养殖利润也非常大，养殖兔子时要做好管理工作，期间注意不要让兔子腹泻，现在市场上有肉兔和獭兔两种，如果兔子肉在当地不是很普遍，就可以考虑养殖獭兔，靠它的皮毛挣钱。
2、泥鳅养殖
泥鳅是一种小型食用鱼，其营养丰富，为高档水产品，很受人们的喜爱。我国南方大部分地区有喜食泥鳅的历史习惯，仅武汉、广州两地，每年市场需求量就在1500吨左右，在日本和中国港澳地区，泥鳅也很受欢迎。泥鳅生命力很强，对环境适应性高，其饲料荤素粗杂易得，养殖占地面积少，用水量不大，易于饲养，便于运输，而且养殖成本低，收益大，见效快，每公顷水面产量可高达3万~5万千克；加上泥鳅市场需求看好，在水产养殖业中，以泥鳅作为养殖对象是较安全而又有利可图的。况且南方水资源丰富，有得天独厚的养殖条件，因此，发展泥鳅养殖，是南方小型养殖中较为赚钱的项目。
3、蜜蜂养殖
南方气候湿润，植被覆盖率也比较广阔，养蜂业在南方蜜源植被丰富的地区可以大力发展，相对来说是一项投资少，见效快的养殖业，养蜂业不争田、不占地、见效快，不失为富余劳动力致富的有力措施，一般一个养殖户一年的纯利润在10万到20万之间。再加上南方地区经济发达的地区蜂产品价格高，比如广东地区南方人爱吃蜂蜜，而且经济条件好，普通市民都爱喝蜂蜜，所以南方蜂蜜价格较高，一般中蜂土蜂蜜普遍40-6元一斤，意大利蜂蜜30-50元也都很正常，杨峰的潜力很大。
4、大闸蟹养殖
大闸蟹多分布在通海的江河地区，南方多省区都有良好的养殖条件，而且它在新一代的餐桌上非常的受欢迎，市场上大闸蟹的数量很多，但市场价格却一直稳居高位，没有下降的趋势，这足以让人预料到其广阔的市场价值。大闸蟹的利润回报按照几个规格来算，有20斤一亩的、60斤一亩的和110斤一亩的，它们的平均售价会有一定的差距，一般20斤一亩的会稍微贵一点,60斤一亩的最便宜的，110斤的是最好的，我们按照一亩大闸蟹的产量是200斤左右，那么按照市场的价格，总收益大概是在一万八到两万左右，除去成本之后亩赚九千到万把来块钱，成本较低的同时回本也相对较快，只要不出差错，赚钱是毋庸置疑的。
在农村创业中养殖业一直是一个重要的方向，而想要在南方养殖业中闯出一片天，只要做好充分的市场调查，找准市场定位，才能在养殖中少吃亏。