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加盟店铺需要了解什么问题(解析直营店和加盟店的区别)

来源:互联网 收集:自由互联 发布时间:2022-05-15
我们梳理发现,国内很多品牌经历了从最初坚持直营到拥抱加盟,这已成为餐饮行业的一股潮流。 加盟模式也成就了一些现象级品牌:杨国福麻辣烫、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、杨铭宇黄

我们梳理发现,国内很多品牌经历了从最初坚持直营到拥抱加盟,这已成为餐饮行业的一股潮流。


加盟模式也成就了一些现象级品牌:杨国福麻辣烫、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡等因为加盟模式,开出了几千家店面。


还有餐企,主品牌做直营,但开发副牌试水加盟连锁,以此扩张规模和影响力。


比如简快餐品牌阿香米线,主品牌做直营,但副品牌哚哚米线开放加盟;渝是乎的兄弟品牌——你的心跳,也在以加盟方式全国布局。


其实,从模式本身而言,在餐饮企业谋求做大做强的路上,直营和加盟本质上并没有好坏之分,功能上反而相辅相承:直营有助于保证质量,加盟有助于快速放量复制,而只有做大规模才能具有品牌势能。


细数餐饮品牌开放加盟的原因,小编认为主要集中在这4种:

1、谋求组织健康发展

需要大量资金求得企业蜕变发展,比如需要资金开设更多直营、招贤纳士、消化供应链产能等;

2、快速抢占市场

遇到同区域、同类型、同规模品牌竞争,需要大量资金开店抢占市场,在短时间内开放加盟权,迅速占领几个重要位置,协同作战将竞争对手遏制或挤出市场;

3、降低品牌扩张风险

发展新品牌、或者进入一个未知的新区域,选择放加盟其实是一种风险共担,加盟商也在帮助品牌试探此市场的风险;

4、圈钱、捞一笔

这种情况不少见,我们说他在圈钱,不如说是在骗钱。建立一个品牌,直营一家或几家(甚至一家没有),加盟上百家,承诺的服务一项没有,目的只为一个——快速套现。


而我们所说的前两种,目的是为了“双赢”,是好的餐饮连锁加盟品牌放加盟的初衷;而最后一种的目的纯粹是为了“单赢”,长期下来对于品牌来说,无非是自寻死路。


加盟连锁表面看,连的是生意,后台看,连的是管理体系,本质看,连的是价值观。

在投资餐饮加盟店的时候,为了缔造这个项目在市场上的成功,创业人在投资餐饮加盟店的时候,对于该项目在严峻市场上的存在而需要掌握的经营问题有所了解,那么这个项目在市场上就是有发展的,就是能轻松获得财富的。接下来,我们就针对于餐饮加盟店需要注意的问题做出了以下解析。

  (1)须选择本身已有相当经验的连锁体系,包括经营时间的长短及店数的多寡;假如是成立时间不长,店数又少的品牌,由于本身连锁的经验都还不充足,餐饮加盟商贸然加入,风险性自然较高。

  (2)技术难度不能太高。一般餐饮加盟商通常皆为外行,所以技术性愈低的行业愈适合餐饮加盟(如超商),技术难度若愈高,出师的时间愈长;通常技术性较高的行业,如美发、眼镜等,较适合内部创业而不适合餐饮加盟。

  (3)须注意选择行业的发展趋势,究意是在稳定中成长或是日趋没落?特别是有些属于流行性的行业,在刚餐饮加盟时生意鼎盛,没多久热潮过去后,生意便一落千丈。

  (4)须考量个人兴趣,由于每个行业皆有不同的行业特性,餐饮加盟商最好选和自己志趣相投的行业餐饮加盟,不要只一味顾着赚钱而忽略个人兴趣。

  (5)须考量总部在同业中的竞争力,这其间涉及到公司总部提供给餐饮加盟店的支援有多少?因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣,第一品牌竞争力自然较强,相对的较小的品牌竞争力自然较弱了。

  以上五个方面的内容就是针对于创业人在投资餐饮加盟店的时候,为了更好的缔造财富而需要掌握的需要注意的问题作出的解析。所以,对于餐饮加盟店的创业人而言,在经营这个项目的时候,正确的掌握了这个方面的内容,那么您经营的项目在严峻的市场上就是有发展的,就是能获得财富的。

  赚钱原则,在任何一个行业中都是很有必要的。所以,在投资或者是经营这个项目的时候,掌握了正确的赚钱原则,那么这个项目在市场上就是有发展的,就是能轻松获得财富的。所以,对于餐饮加盟店的创业人而言,在经营的时候,从这个角度出发就是很重要的。接下来,我们就针对于餐饮加盟店的七个赚钱原则做出了以下解析。

  1、开家儿童“卡通餐”餐厅:当今的儿童就餐市场不容乐观,一直以来被洋快餐一统天下,儿童就餐结构明显的不合理。长沙的李女士瞅准商机专门做起了“卡通餐”,当起了名副其实的儿童快餐小老板。

  2、开家素菜馆:现在人们对吃越来越考究,由吃饱、吃好向吃出健康发展,人们的饮食有此需要,餐饮经营者也要适时调整服务方向。

  3、开一家新疆风味菜馆:近日有住在东圃的朋友邀我去玩,羊城花园后面新开了条食街,各地方风味都有,因为见有小师傅正在楼下烤羊肉串,香气扑鼻,于是我便挑了这间叫作“大漠新口味”的新疆菜馆。

  4、开家减肥餐馆:减肥是一项系统工程,因而不可一蹴而就。所以,减肥餐厅最好的经营方式是采用套餐和快餐的形式。

  5、开家创意生日餐厅:根据概率来推算,有一个万人居住的社区里,差不多天天有人过生日,这不能不说是个潜在的大市场。

  6、开家“断奶餐厅”:年轻的妈妈都要面临宝宝断奶的难题,这个时候往往不知该怎么样是好。断奶餐厅的出现,迎合了这种需要,其中的财路是相当可观。

  针对于不同类型的餐饮加盟店,创业人在市场上的存在,为了更好的缔造财富,那么创业人在经营的时候,掌握了正确的赚钱原则,那么这个项目在市场上就是有发展的,就是能轻松获得财富的。所以,创业人在经营餐饮加盟店的时候,从这个角度出发就是很重要的。所以,掌握了本文的内容就好创业。

  针对于不同的项目,需要掌握的赚钱技巧当然也是不同的,而创业人在投资餐饮加盟店的时候,从这个角度出发,那么您经营的项目在市场上就是有发展的,就是能轻松获得财富的。所以,创业人在经营餐饮加盟店,这个市场上不可缺少的项目时,从这个角度出发就是很重要的。接下来,我们就说说吧!

  餐饮加盟店的品种选择。品种选择是小吃经营的重要环节,它在一定程度上决定着小吃加盟店经营的成败。适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类:一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

  餐饮加盟店的的规模及装修一般来说,一家小吃店店面面积达到30平方米左右即可,店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的小吃店,而店面面积在100平方米以上就算是规模较大的小吃店了。小吃店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。想必现在,投资者们对小吃加盟店经营攻略有所了解了吧。对于小吃加盟店的规模选择,小编想说,应该结合自身的资源,选择适合自己的,才是正确的经营理念。同时,利用节假日小促销的方法更有助于经营哦。

  我们是从两个方面的内容针对于创业人在经营餐饮加盟店的时候,为了更好的缔造财富,那么创业人在经营餐饮加盟店的时候,从这个项目的赚钱技巧着手,那么这个项目在市场上就是有发展的,就是能轻松获得财富的。所以,创业人在经营餐饮加盟店的时候,掌握了本文的内容就是好创业的。

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