gMKVExtractGUI是一款免费撷取MKV影片的外挂字幕、音轨与影片的软体，目前已经更新为2.6.2版，关于软体的下载与撷取字幕的方法说明如下：
这个软体必须先安装MKV影片封装软体MKVToolnix，才能进行撷取字幕与音轨的操作，关于MKVToolnix的下载与使用详见：免费MKV影片封装软体MKVToolnix。
1.连接到官方网站，点选「Download」。
2.档案已经下载完成，如下图所示。
3.下载完成以后，开启档案总管，选取档案，按键盘的快速键Shift+F10，显示快显功能表（Windows 10也可以按滑鼠右键），选择「7-Zip」的「解压缩到gMKVExtractGUI.v2.6.2」。关于7-Zip解压缩软体详见：免费的压缩与解压缩软体7-Zip下载、安装与设定。
4.对著解压缩资料夹内的档案gMKVExtractGUI.exe连续按两下滑鼠左键，开启程式。
5.在「MKVToolnix Directory」的选项，会自动显示MKVToolnix的路径。如果你的MKVToolNix是使用免安装版本，点选「Browse…」，可以自己指定MKVToolNix的资料夹。
6.勾选「Use Source」，撷取的字幕会除存在影片的资料夹内。
7.在档案输入的视窗按滑鼠右键，点选「Add Input Files」。
8.选择要撷取字幕的KMV影片，点选「开启」。
9.影片开启以后，程式会自动侦测影片的视讯、音讯与字幕，如下图所示。Audio、Video与Subtitle分别为影片的音讯、视讯与字幕。
10.勾选要截取的字幕，点选「Extract」。
11.正在撷取字幕。
12.字幕撷取完成，点选「确定」。
13.关闭gMKVExtractGUI，结束字幕的撷取。
14.开启档案总管，撷取的字幕如下图所示，可以使用免费字幕编辑软体SrtEdit、免费影片字幕制作软体Aegisub、免费影片字幕制作软体Subtitle Edit等软体编辑或修改字幕。
